南通美食推荐小吃：舌尖上的鲜美之旅320

南通，一座有着悠久历史和深厚文化的城市，不仅以其文化底蕴深厚而闻名，同时也是一座美食天堂。南通小吃种类繁多，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。现在，就让我们踏上一段舌尖上的鲜美之旅，探索南通不容错过的美食小吃。

1. 老通城葱油饼

老通城葱油饼是南通最具代表性的传统小吃之一。它以其酥脆的外皮和香喷喷的葱香而闻名。制作老通城葱油饼需要精湛的技艺，面团经过多次折叠擀制，形成层次丰富的酥皮。饼中加入的青葱经过爆炒，散发出诱人的香味，与酥脆的面皮完美融合，一口咬下去，口感层次分明，齿颊留香。

2. 如皋甏肉锅贴

如皋甏肉锅贴是如皋市的一道特色小吃，以其独特的锅贴形状和鲜香的馅料而著称。甏肉锅贴的馅料由猪肉、葱、姜、香菇等食材制成，调味适中，鲜嫩多汁。锅贴的外皮酥脆，内馅饱满，一口下去，鲜香四溢，令人回味无穷。

3. 海门三鲜馄饨

海门三鲜馄饨是海门市的一道传统小吃，以其鲜美可口的汤头和丰富的馅料而闻名。三鲜馄饨的馅料由虾仁、蟹肉、猪肉制成，鲜味十足。馄饨皮薄如纸，包裹着饱满的馅料，在鲜美的汤头中煮熟，口感鲜嫩弹牙，汤头清澈鲜美，令人唇齿留香。

4. 通州大勺面

通州大勺面是通州市的一道特色小吃，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而闻名。大勺面是用直径超过一米的巨大汤勺煮制的，汤底以猪骨和多种食材熬制而成，鲜香浓郁。面条劲道爽滑，配料丰富，包括鸡蛋、蔬菜、肉类等，色香味俱全，令人大饱口福。

5. 启东煎饼

启东煎饼是启东市的一道传统小吃，以其薄如蝉翼的饼皮和香脆可口的口感而著称。煎饼是用米粉制作的，经过摊薄烙制，形成一张张金黄酥脆的薄饼。煎饼可以卷入各种馅料，如鸡蛋、蔬菜、酱肉等，味道鲜美，营养丰富，是启东人喜爱的早餐小吃。

6. 海安香肠

海安香肠是海安市的一道特色小吃，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。海安香肠选用上等猪肉，加入多种香料调味，灌入肠衣后风干而成。香肠色泽红润，香气扑鼻，口感醇厚，回味悠长，是海安人逢年过节必备的美食。

7. 如东糟蟹

如东糟蟹是如东县的一道特色小吃，以其鲜美醇厚的口感和独特的烹饪方式而闻名。糟蟹是用梭子蟹或青蟹腌制而成，经过长时间的发酵，蟹肉变得鲜嫩入味，蟹膏软糯咸香，入口即化，令人回味无穷。糟蟹是如东人招待贵宾的必备菜肴，也是当地人逢年过节的传统美食。

8. 崇川白斩鸡

崇川白斩鸡是崇川区的一道特色小吃，以其皮脆肉嫩的口感和鲜美的味道而著称。白斩鸡选用本地鲜嫩的土鸡，经过白斩的烹饪方式，鸡皮白皙透亮，肉质细嫩多汁。白斩鸡可以蘸着姜醋汁食用，也可以搭配酱油和葱花，味道鲜美，令人赞不绝口。

9. 通州鱼汤面

通州鱼汤面是通州市的一道特色小吃，以其鲜美醇厚的汤头和劲道爽滑的面条而闻名。鱼汤面选用新鲜的黄鱼熬制汤底，汤头鲜美清澈，鱼味浓郁。面条使用特制的面粉制作，劲道爽滑，与鲜美的汤头完美融合，令人大快朵颐。

10. 如皋肉松饼

如皋肉松饼是如皋市的一道特色小吃，以其酥脆的外皮和松软的肉馅而闻名。肉松饼选用优质的猪肉松为馅料，经过精心的调味和烘烤，形成一个香脆可口的饼干外壳。肉松饼外酥里嫩，肉松馅料鲜香可口，令人百吃不厌。以上就是南通不容错过的十道美食小吃，它们不仅是当地文化的缩影，也是味蕾上的绝佳享受。如果你有机会来到南通，千万不要错过这些舌尖上的鲜美之旅，品尝南通独特的美食魅力。

2024-12-19

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