延吉旅游攻略之不容错过的延吉美食194

延吉市是吉林省延边朝鲜族自治州首府，作为延边朝鲜族聚居地，延吉拥有丰富的朝鲜族文化和美食。如果您计划前往延吉旅游，那么不容错过的就是当地的美食。

朝鲜冷面朝鲜冷面是延吉的代表性美食之一，也是朝鲜族传统面食。冷面用荞麦面制作，配有牛肉汤底、牛肉片、泡菜、鸡蛋、黄瓜和萝卜等配料。面条爽滑劲道，汤底酸甜开胃，配料丰富多彩，带来多重味觉体验。

烤肉延吉的烤肉也颇具特色，通常使用牛五花肉或猪五花肉。肉质鲜嫩多汁，经过炭火烤制后，外焦里嫩，香气扑鼻。搭配上特制的酱料，味道更加丰富。

大酱汤大酱汤是韩国传统料理，在延吉也很流行。大酱汤由大酱、水和各种蔬菜熬制而成，口味浓郁咸鲜。加入豆腐、葱花、鸡蛋等配料，使得汤底更加鲜美。

参鸡汤参鸡汤是韩国的滋补名菜，延吉的参鸡汤也很有名。将整只鸡腹中填入糯米、人参、大枣、枸杞等食材，经过长时间熬煮，汤底清香浓郁，鸡肉软嫩入味。

打糕打糕是朝鲜族传统食品，由糯米粉制成。将糯米粉揉成团，用木棒反复捶打，直至糯米粉变得粘稠有弹性。打糕口感软糯香甜，可以搭配糖豆、红枣等配料一起食用。

烤串延吉的烤串种类繁多，包括牛肉串、羊肉串、鸡肉串、五花肉串等。烤串经过炭火烤制，外焦里嫩，香气四溢。搭配上特制的酱料，味道更加美味。

血肠血肠是朝鲜族传统食品，由猪血、糯米、粉丝等食材制成。经过蒸煮或煎炸后，血肠口感软糯有弹性，带有独特的血腥味。

石锅拌饭石锅拌饭也是韩国传统料理，在延吉很常见。将米饭、蔬菜、肉类和鸡蛋等食材放入石锅中加热，再加入特制的酱料搅拌均匀。石锅拌饭热气腾腾，米饭粒粒分明，食材丰富多彩，味道鲜咸可口。

炸酱面炸酱面是韩国的国民美食，延吉也有很多餐馆提供炸酱面。炸酱面是用荞麦面条搭配炸酱制成。炸酱由猪肉、洋葱、酱油、糖等食材制成，味道咸香浓郁。

辣白菜辣白菜是朝鲜族著名的发酵食品，也是延吉餐桌上的常见菜肴。将大白菜腌制在辣酱中，经过一段时间的发酵后，辣白菜酸辣爽脆，开胃健脾。

更多美食除了以上列出的美食之外，延吉还有很多其他不容错过的美食，包括：
* 冷面汤
* 豆渣汤
* 杂菜
* 冬粉
* 饺子
* 炒年糕
* 韩式烤饼

2024-12-18

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