古晋最值得一试的特色小吃美食指南99

古晋，这座有着悠久历史和多元文化的城市，以其美味的街头小吃而闻名。从传统马来美食到融合中西风格的创意料理，古晋的小吃文化有着丰富的多样性。以下是一份古晋必尝特色小吃的指南，让您在探索这座迷人城市时大饱口福。

Laksa Sarawak（砂拉越叻沙）

砂拉越叻沙是古晋最著名的美食之一，以其浓郁香辣的汤底和丰富的配料而著称。这道菜由米粉、虾、鸡肉、豆芽和鸡蛋组成，淋上浓郁的椰奶汤底，并佐以酸橙汁和参巴酱。砂拉越叻沙的独特之处在于其汤底中加入了罗望子，赋予了它独特的酸味和果香。

Kolo Mee（干捞面）

Kolo Mee是另一种深受古晋人喜爱的街头小吃。这道菜由煮熟的鸡蛋面组成，配以叉烧、猪肉碎、青葱、香菜和炸葱头。Kolo Mee通常搭配酱油或甜酱食用，并佐以黑醋和辣椒酱。其爽滑的面条、美味的配料和令人上瘾的酱汁使其成为当地人中的一大热门。

Rojak（啰惹）

啰惹是一种东南亚沙拉，在古晋非常受欢迎。这道菜由各种水果和蔬菜组成，例如黄瓜、萝卜、豆芽、豆腐和菠萝。这些食材拌入甜辣酱汁，加入虾酱和花生碎，产生一种独特的风味组合。啰惹既清爽又美味，是炎热天气的绝佳选择。

Cempedak Goreng（炸杰克果）

炸杰克果是古晋街头小吃中的一颗隐藏宝石。杰克果是一种热带水果，以其大尺寸和令人难忘的味道而闻名。炸杰克果是用切片的杰克果果肉裹上面包屑油炸制成的。它酥脆的表皮和甜美的果肉形成了一种令人愉悦的对比，使其成为一种令人难以抗拒的街头小吃。

Kuih Kapit（蝴蝶酥）

Kuih Kapit是一种传统马来糕点，在古晋随处可见。这道甜点由薄薄的、类似华夫饼的饼皮制成，具有独特的蕾丝状图案。Kuih Kapit通常以椰奶或斑兰叶调味，使其具有甜美的香气和风味。它既是一种美味的小吃，又是一种受欢迎的伴手礼。

Apam Balik（班兰煎饼）

Apam Balik是一种用糯米粉制成的厚煎饼，这是古晋街头小吃的另一种热门选择。这道菜以其绿色斑兰叶颜色和酥脆的口感而闻名。Apam Balik通常里面涂抹着甜玉米或花生酱，并撒上糖。它是一种既美味又实惠的小吃，非常适合作为下午茶或点心。

Bubur Pedas（辣粥）

Bubur Pedas是一种辛辣的粥，是古晋独有的小吃。这道菜由煮熟的米饭和大量辣椒、香料和草药制成。Bubur Pedas通常配有各种配料，例如煮鸡蛋、鸡肉和蔬菜。其浓郁温和的辣味和舒适的口感使其成为当地人中的一大热门。

Sago Cacing（西米虫）

Sago Cacing是一种独特的小吃，由西米粉条和椰奶酱制成。西米粉条煮熟后，淋上甜美的椰奶酱，再撒上糖或棕榈糖。Sago Cacing的口感类似于粉丝，但具有西米独特的Q弹嚼劲。它是一种清爽而美味的小吃，非常适合在炎热的天气享用。

Ice Kacang（刨冰）

刨冰是古晋街头小吃的另一种消暑选择。这道甜点由刨冰组成，上面覆盖着各种配料，例如红豆、绿豆、玉米粒、果冻和冰淇淋。刨冰通常淋上甜炼乳或玫瑰糖浆，产生一种令人愉悦的甜美和凉爽的感觉。它是一种完美的消暑小吃，深受各个年龄段的人群喜爱。

Midin（山苏花）

山苏花是一种蕨类植物，在古晋当地菜肴中广泛使用。这种蔬菜具有独特的味道和质地，通常作为沙拉或炒菜食用。山苏花通常与其他食材搭配，例如虾、牛肉或豆腐。其爽脆的口感和清新的风味使其成为当地美食中不可或缺的一部分。以上只是古晋众多特色小吃中的几个例子。探索这座充满活力的城市，品尝各种美味佳肴，一定会让您的味蕾大开。无论是传统马来美食还是融合菜式，古晋的街头小吃文化一定会为您带来一次难忘的美食之旅。

2024-12-18

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