北京站美食攻略：吃货必尝的京城老味道103

北京站，作为北京重要的交通枢纽，不仅是人们出行的必经之地，也是品尝地道京城美食的天堂。车站周边汇聚了众多老字号餐饮店和特色小吃摊，每一口都承载着北京的烟火气和历史文化。

老字号餐饮

全聚德烤鸭店

说到北京烤鸭，全聚德自然是首当其冲。位于北京站东侧的全聚德烤鸭店已有百年历史，以其独特的烤制工艺和酥脆可口的鸭肉闻名全国。招牌的挂炉烤鸭皮酥肉嫩，脂肪分布均匀，蘸着甜面酱和葱丝，一口下去，满口余香。

东来顺涮羊肉

北京寒冷的冬天，最惬意的事莫过于在暖和的火锅店里涮羊肉。东来顺涮羊肉也是北京老字号，始创于1903年。精选的肥瘦相间的羊肉片，搭配各种蘸料，在沸腾的羊汤中涮煮，鲜嫩可口，回味无穷。

便宜坊烤肉季

烤肉季是北京著名的清真烤肉老店，位于北京站北侧。这里的烧烤新鲜质优，种类繁多，从羊腰子、羊肚、羊肉串到各种蔬菜，应有尽有。烤肉火候掌握得恰到好处，外焦里嫩，香气扑鼻。

特色小吃

豆汁儿

豆汁儿是北京独具特色的传统小吃，由黑豆发酵制成。外观呈灰黑色，味道酸涩，初次尝试的人可能会不适应。但对于老北京人来说，豆汁儿可是不可或缺的早点饮品。配上焦圈、辣酱和葱花，滋味格外独特。

炒肝儿

炒肝儿也是北京的经典小吃，由猪肝和猪肠炒制而成。肝肠洗净后切成细片，配以葱姜蒜爆炒，再加入酱油、料酒等调味料。炒好的肝儿香嫩鲜美，搭配馒头或烙饼，别有一番风味。

驴打滚

驴打滚是京津地区的传统小吃，外观呈米黄色，形似长方形。由江米面制成，外面裹着黄豆粉和白糖。驴打滚口感软糯香甜，入口即化，是老少皆宜的零食。

美食小贴士

1. 北京站周边美食众多，但用餐高峰期排队现象严重，建议错峰就餐或提前预订。

2. 对于不适应豆汁儿味道的游客，可尝试加糖或醋调味。

3. 炒肝儿通常配有蒜汁，嗜辣者可根据个人口味添加。

4. 驴打滚新鲜制作，建议现买现吃，口感最佳。

2025-01-08

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