上海伊犁美食攻略：品味舌尖上的新疆风情357

伊犁，新疆的一颗璀璨明珠，以其秀丽的风光和独特的美食文化闻名。如今，在上海的繁华都市中，也能够寻觅到伊犁的美食足迹。本文将为您带来一份上海伊犁美食全攻略，带你领略新疆风味的独特魅力。

1. 喀什大盘鸡

大盘鸡是伊犁的招牌菜肴，以其大块的鸡肉、软烂的土豆和浓郁的汤汁而著称。在上海，推荐前往“乌鲁木齐大盘鸡”餐厅品尝这道美食。餐厅的大盘鸡分量十足，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，汤汁香辣适中，让人欲罢不能。

2. 拉条子

拉条子是新疆的另一种经典面食，以其劲道的面条和丰富的配料而备受喜爱。在上海，“伊犁味蕾”餐厅的拉条子值得一试。餐厅的拉条子面条手工拉制，Q弹有嚼劲，配上新鲜的蔬菜、牛肉或羊肉，再浇上香喷喷的汤汁，每口都能感受到新疆的风味。

3. 羊肉串

羊肉串是新疆街头随处可见的美食，来到上海伊犁餐厅自然也不能错过。推荐前往“新疆风情”餐厅，品尝这里的羊肉串。餐厅的羊肉串选用新鲜的羊肉，经过秘制腌制，烤制得外酥里嫩，撒上孜然和辣椒粉，香气扑鼻，让人回味无穷。

4. 酸奶拌面

酸奶拌面是新疆的一道特色小吃，以其酸爽开胃的滋味而深受食客喜爱。在上海，“伊犁驿站”餐厅的酸奶拌面颇具人气。餐厅的酸奶拌面选用自制的酸奶，酸度适中，拌入煮熟的面条、黄瓜丝和胡萝卜丝，清爽可口，适合在炎热的夏日享用。

5. 烤包子

烤包子是伊犁的另一道特色小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的馅料而著称。在上海，“新疆味道”餐厅的烤包子十分推荐。餐厅的烤包子皮薄馅足，馅料有鲜肉、牛肉、羊肉可供选择，外皮烤制得金黄酥脆，内馅香气四溢，一口咬下去，让人满嘴生津。

6. 油塔子

油塔子是伊犁的一道传统点心，以其酥脆的口感和香甜的滋味而备受欢迎。在上海，“伊犁风味”餐厅的油塔子不容错过。餐厅的油塔子选用上等面粉，经过反复叠制，炸制得外酥里软，撒上白砂糖和葡萄干，甜而不腻，让人欲罢不能。

7. 伊犁杏皮水

杏皮水是伊犁的特产饮品，以其甘甜爽口的滋味而备受喜爱。在上海，“伊犁娜娜”餐厅的杏皮水颇具人气。餐厅的杏皮水选用新鲜的伊犁杏，熬制得香甜可口，冰镇后饮用，消暑解渴，让人回味无穷。

8. 总结

伊犁的美食文化丰富多彩，在上海也能找到伊犁美食的踪迹。本文列举的八道伊犁美食，每一道都独具特色，是品尝伊犁风味的绝佳选择。无论你是喜欢大口吃肉，还是偏爱清爽小吃，上海的伊犁餐厅都能满足你的味蕾，带你领略新疆风味的独特魅力。

2025-01-08

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