北京顺德美食地图：品味广府舌尖上的盛宴180

作为融合北国豪气与岭南风情的魅力都市，北京积聚了来自五湖四海的美食珍馐。其中，以鲜美醇厚著称的顺德美食，更是俘获了众多饕餮客的味蕾。让我们开启一段顺德美食探索之旅，领略广府舌尖上的盛宴。

一、老顺德

老顺德是北京最早的顺德菜馆之一，以正宗地道的顺德风味闻名。招牌菜"双皮奶"，奶香浓郁且口感顺滑，令人回味无穷。此外，"顺德排骨"选用上等猪排，经过秘制调料腌制后酥炸至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。

二、华兴顺德公馆

华兴顺德公馆位于王府井的新华书店大厦内，环境优雅，服务周到。推荐菜品"煎焗牛颈肉"，以香脆的外皮与鲜嫩多汁的内里征服味蕾。另一道必点佳肴"避风塘炒蟹"，精选肥美的梭子蟹，经过香煎爆炒，鲜香酥脆，惹人垂涎。

三、九爷公顺德菜馆

九爷公顺德菜馆位于中关村壹号大厦，主打顺德菜与潮汕菜的融合。招牌菜"九爷公顺德鱼生"，采用时令鲜鱼，搭配多种配料和酱汁，酸爽开胃，令人食指大动。此外，"潮汕牛肉丸"肉质Q弹，汁水充盈，让人大呼过瘾。

四、喜顺楼顺德私房菜

喜顺楼顺德私房菜坐落于三里屯，环境清幽，雅致宜人。主厨曾荣获广东省名厨称号，其拿手菜"干炒牛河"镬气十足，牛肉鲜嫩，河粉劲道，让人回味无穷。"铁板十味牛柳"采用上等牛柳，搭配多种配料，鲜香爽口，让人欲罢不能。

五、顺道而为

顺道而为是一家新派顺德菜馆，位于朝阳门附近。主厨将传统顺德技艺与现代美学相结合，为食客带来耳目一新的用餐体验。招牌菜"分子菠萝咕咾肉"，将菠萝咕咾肉以分子料理的形式呈现，外观精致，口感酸甜可口，令人眼前一亮。"蟹黄脆皮虾"选用新鲜虾仁，裹上香酥的蟹黄脆皮，一口咬下，虾肉鲜嫩弹牙，令人回味无穷。

六、顺德印象

顺德印象位于西单大悦城，主打顺德菜与港式点心的融合。招牌菜"顺德鱼粥"粥底鲜美醇厚，鱼肉嫩滑鲜香，每一口都令人满足。此外，"蒸凤爪"采用秘制酱汁蒸制，凤爪软糯入味，让人欲罢不能。

七、顺德名阁

顺德名阁位于东直门，环境宽敞明亮，服务热情周到。招牌菜"清蒸石斑鱼"精选新鲜石斑鱼，蒸至鱼肉鲜嫩爽滑，搭配秘制豉油，鲜香可口。此外，"顺德炒牛三星"选用牛肉、牛肚和牛筋，爆炒而成，口感劲道弹牙，让人回味无穷。

以上就是北京顺德美食地图，这些餐厅各有特色，为食客提供了丰富的选择。无论是正宗地道的传统顺德菜，还是融合创意的新派顺德菜，都能满足不同的味蕾需求。让我们一同领略广府舌尖上的盛宴，享受美食带来的幸福时刻。

2024-12-18

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