北京前门美食攻略：老北京风味的饕餮之旅203

前门，是北京这座历史悠久古都的标志性地标之一。这里不仅承载着浓厚的历史文化气息，也汇聚了众多令人垂涎欲滴的老北京美食。如果你想体验正宗的北京味道，前门绝对是一个不容错过的美食宝地。

护国寺小吃

护国寺小吃是一家拥有百年历史的老字号，以其地道的老北京风味著称。这里的小吃种类繁多，如豆汁、焦圈、炒肝、爆肚等，每一种都极具特色，深受老北京人的喜爱。其中，豆汁是护国寺小吃最具代表性的招牌，其独特的味道令人印象深刻，如果你敢于挑战，不妨一试。

大栅栏老北京炸酱面

炸酱面是北京的另一道传统美食，而大栅栏老北京炸酱面更是其中的翘楚。这家面馆的手工炸酱香浓浓郁，面条筋道爽滑，再加上黄瓜丝、豆芽等配菜，每一口都让人回味无穷。值得一提的是，这家面馆的炸酱面量很大，一个人可能吃不完，建议两人以上前往。

稻香村

稻香村是北京老字号糕点铺，其制作的京八件更是享誉四方。京八件包括八种不同的糕点，每一种都制作精巧，口感绵软香甜。除了京八件，稻香村还销售各种其他糕点，如绿豆糕、老婆饼、茯苓饼等，品质都非常不错。

全聚德

全聚德烤鸭是北京最著名的美食之一，而前门店是全聚德最具代表性的分店。全聚德的烤鸭皮脆肉嫩，鸭肉鲜美多汁，搭配上特制的荷叶饼和甜面酱，味道绝佳。需要注意的是，全聚德的烤鸭需要提前预订，以免到店后排队等候时间过长。

炙子烤肉季

炙子烤肉季是一家以炙子烤肉为主打的餐厅，其烤肉选用上等羊肉，腌制入味，烤制后外焦里嫩，鲜嫩多汁。除了烤肉，炙子烤肉季还有各种烤串、凉菜等小吃，味道也都很不错。这家餐厅的环境比较热闹，适合三五好友聚餐。

九门小吃

九门小吃是一家集合了北京九个城门特色小吃的美食街，这里的小吃种类非常丰富，包括豆汁、炸酱面、驴打滚、艾窝窝等。如果你想一次性品尝到多种北京小吃，九门小吃是个不错的选择。需要注意的是，九门小吃的营业时间有限，一般下午3点左右就会关门。

前门店卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统小吃，由卤煮牛杂和火烧组成。前门店卤煮火烧是北京卤煮的代表性店家，其卤煮汤汁浓郁，火烧酥脆软嫩，吃上一口，唇齿留香。这家店的卤煮通常都是现卤现卖，所以新鲜度有保障。

老北京爆肚冯

爆肚是北京著名的回民小吃，以其鲜嫩爽脆的口感著称。老北京爆肚冯是爆肚的老字号，其爆肚选用新鲜猪肚，处理干净后爆煮，口感脆嫩弹牙。这家店的爆肚分量比较大，建议两人以上前往。

庆丰包子铺

庆丰包子铺是北京知名的包子老店，其包子皮薄馅多，味道鲜美。庆丰包子铺的包子种类繁多，包括猪肉包、牛肉包、三鲜包等，每一种都深受顾客喜爱。除了包子，庆丰包子铺还有各种小吃和早点，如豆浆、油条、各种粥品等。

便宜坊烤鸭

便宜坊烤鸭与全聚德齐名，是北京烤鸭的另一大老字号。便宜坊烤鸭的烤制工艺独特，烤出的鸭皮酥脆亮泽，鸭肉鲜嫩多汁。便宜坊的烤鸭分量较小，适合一个人食用。需要注意的是，便宜坊的烤鸭也需要提前预订。

2025-01-08

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