句容美食攻略：一站式满足味蕾142

句容，这座依山傍水、历史悠久的城市，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更以其特色美食闻名遐迩。本文将带您探寻句容的美食宝藏，从传统佳肴到新式风味，满足您味蕾的每一个需求。

传统佳肴

句容锅盖面：锅盖面是句容最具代表性的传统美食，起源于清朝。它以面条劲道、汤汁鲜美而著称。面条是手工制作的，薄如纸张，汤汁用猪骨和鸡骨熬制而成，加入了秘制酱料，鲜香扑鼻。

定山烧鹅：定山烧鹅选用肥而不腻的本地鹅，经过腌制、风干、烧烤等工序制作而成。鹅肉外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，回味无穷。

茅山香菇：茅山香菇素有“菌中之王”的美誉，以其肉质肥厚、香气浓郁而闻名。茅山香菇可以用来炒菜、煲汤，也可以直接烧烤食用。各种烹饪方式都能凸显其独特的鲜美。

溪鱼羹：溪鱼羹是句容的一道特色汤羹，选用新鲜的溪鱼制作而成。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，加入了姜片、葱花、枸杞等调味，既味美又养生。

新式风味

句容砂锅粉：句容砂锅粉是近年兴起的新式美食，以砂锅盛装，加入米粉、各种肉类、蔬菜和调料，经过炖煮而成。砂锅粉汤汁浓郁，米粉软糯劲道，各种食材融为一体，鲜香美味，深受年轻人喜爱。

定山石锅饭：定山石锅饭以石锅为容器，加入米饭、肉类、蔬菜和调料，经过加热烹制而成。石锅饭米粒分明，菜肉鲜香，石锅保温性好，端上桌还热气腾腾，让人食欲大开。

茅山特色糕点：茅山特色糕点种类繁多，其中最著名的有茅山酥饼和茅山艾叶糍粑。茅山酥饼外皮酥脆，内馅香甜，一口咬下去，酥香味四溢。茅山艾叶糍粑选用新鲜的艾草制作，加入糯米粉和豆沙馅，软糯香甜，带有淡淡的艾草清香。

美食推荐餐厅

老字号美食馆：老字号美食馆位于句容市中心，是一家历史悠久的餐馆，以传统句容美食为主打。在这里，您可以品尝到正宗的锅盖面、定山烧鹅和溪鱼羹。

砂锅粉一条街：在句容的东关街有一条专门售卖砂锅粉的美食街。这里汇聚了许多砂锅粉店，您可以尽情选择自己喜欢的口味和配料。

石锅饭体验馆：位于茅山风景区的石锅饭体验馆，提供各种口味的石锅饭。您可以在一边欣赏茅山美景，一边品尝美味的石锅饭。

美食节庆

句容每年都会举办各种美食节庆，让您有更多的机会品尝到当地的特色美食。其中最著名的有：

句容锅盖面美食节：每年4月，句容都会举行锅盖面美食节，届时会有来自各地的面馆参加比赛，争夺“句容锅盖面状元”的称号。

定山烧鹅美食节：每年10月，句容会举办定山烧鹅美食节，届时会有烧鹅制作大赛、烧鹅品鉴会和其他丰富的活动。

结语

句容的美食文化源远流长，从传统的锅盖面到新式的砂锅粉，总有一款能够满足您的味蕾。如果您有机会来到句容，不妨循着这篇美食攻略，开启一场难忘的味觉之旅，感受这座城市的美食魅力。

2025-01-08

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