杭州旅游美食攻略：探索江南水乡的味蕾盛宴220

杭州，这座风景如画的江南水乡，不仅以其秀丽的西湖和历史悠久的园林而闻名，还拥有丰富的美食文化，让每一位游客流连忘返。

一、杭州特色小吃

1. 片儿川：这是一道杭州街头巷尾最常见的特色小吃，由粉丝、笋片、鸡蛋、香菇等食材制成，汤汁鲜美，深受当地人喜爱。

2. 葱包烩：这是一种油炸的面点，外皮酥脆，内馅由葱花和肉末制成，口感鲜嫩多汁，是杭州人早餐的首选。

3. 臭豆腐：杭州的臭豆腐别具一格，闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩，令人欲罢不能。

4. 油炸桧儿：这是一道传统的小吃，由糯米粉制作而成，造型独特，口感香脆，是老杭州人记忆中的味道。

二、杭州名菜

1. 东坡肉：这道菜相传由北宋文学家苏东坡所创，选用肥而不腻的五花肉，经过长时间的焖煮，肉质鲜嫩软糯，肥而不腻。

2. 西湖醋鱼：这道菜历史悠久，选用整条草鱼，经过油炸和浇淋醋汁的工序，外酥里嫩，酸甜可口，是杭州的招牌菜。

3. 龙井虾仁：这道菜以杭州特产龙井茶制作，虾仁新鲜饱满，茶香浓郁，令人回味无穷。

4. 叫花鸡：这是一道乡村民间菜，选用整只鸡，裹上荷叶和泥巴，在火中烤制，熟后拆开荷叶，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

三、杭州糕点

1. 桂花糕：这是一种江南名点，由糯米粉制成，中间夹有桂花馅，口感软糯香甜，是中秋节的必备糕点。

2. 定胜糕：这是一种寓意吉祥的糕点，形状为方块，上面印有定胜二字，常用于祭祀和庆典活动。

3. 绿豆糕：杭州的绿豆糕制作精细，选用上乘绿豆，口感细腻绵软，是消暑解渴的佳品。

四、杭州美食推荐餐厅

1. 楼外楼：这是一家老字号餐厅，环境优雅，菜品地道，是品尝杭州名菜的最佳选择之一。

2. 湖滨28：这是一家现代化的西餐厅，位于西湖畔，提供融合菜，环境舒适，景色宜人。

3. 宋嫂鱼羹：这是一家百年老店，以鱼羹闻名，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，是杭州街头最受欢迎的小吃店之一。

4. 汪庄：这是一家传统的农家乐，环境清幽，提供杭帮菜，食材新鲜，口味正宗。

来到杭州，美食之旅不可错过。无论是街边小吃还是名厨佳肴，每一口都承载着这座城市的文化底蕴和美食魅力。带上味蕾，开启一段难忘的杭州之旅吧！

2025-01-07

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