端午广州吃货攻略：解锁舌尖上的龙舟盛宴296

又到一年龙舟竞渡时，趁着端午小长假，何不来一场舌尖上的广州美食之旅？作为美食之都，广州在端午佳节更是推出了一系列特色美食，让你尽情感受这座城市的独特魅力。

粽子

端午节的主角自然少不了粽子。广州的粽子以其馅料丰富、口感软糯而闻名。其中，最具代表性的当属艇仔粽。艇仔粽以竹叶包裹，馅料包括虾仁、咸蛋黄、猪肉、绿豆等，口味咸鲜香甜，让人回味无穷。此外，广州还有咸肉粽、豆沙粽、碱水粽等多种口味的粽子，满足不同食客的味蕾。

龙舟饭

龙舟饭是一道广州端午节的传统美食。相传，古时赛龙舟时，人们为了给选手补充体力，会准备一锅饭，里面放入丰富的配料。久而久之，龙舟饭就流传了下来。广州的龙舟饭通常以糯米饭为底，配上烧腊、咸蛋、绿豆、花生等，口感丰富多样，营养价值高。

濑粉

濑粉是广州的一种街头小吃，也是端午节期间深受食客喜爱的美食。濑粉是用米浆制成的细粉，口感爽滑Q弹。广州的濑粉通常搭配各种浇头，如牛腩、猪杂、鱼片等，味道鲜美开胃。

艾叶粄

艾叶粄是端午节期间广东地区的特色点心。艾叶粄是用艾叶汁揉进糯米粉中制成的，因此呈现出碧绿的颜色。艾叶粄的馅料通常为豆沙或椰丝，口感软糯香甜，带有淡淡的艾叶清香。

糖不甩

糖不甩是广州地区的一种油炸甜点，也是端午节的传统小吃。糖不甩是用糯米粉制成的，炸至金黄色后裹上白砂糖。糖不甩口感软糯Q弹，外脆内甜，是大人小孩都喜爱的美味。

其他推荐美食

除了以上介绍的粽子、龙舟饭、濑粉、艾叶粄、糖不甩之外，广州端午节期间还有很多其他特色美食值得品尝，如:
荔枝：广州是荔枝的原产地，端午节正是荔枝成熟的季节。
龙舟水：龙舟水是一种用艾草、菖蒲、薄荷等香草熬制的药水，端午节期间喝龙舟水可以辟邪避暑。
咸蛋：咸蛋是广州端午节的必备食材，通常用来制作粽子或龙舟饭。
姜撞奶：姜撞奶是一种广东地区的甜品，用姜和牛奶制成，口感嫩滑爽口。

端午美食推荐餐厅

如果你想在广州品尝正宗的端午美食，以下几个餐厅是不错的选择:
陶陶居：老字号粤菜酒楼，端午节期间推出特色龙舟饭和粽子。
惠食佳：连锁港式茶餐厅，提供多种口味的粽子和濑粉。
大同酒家：传统粤菜酒楼，端午节期间有各种传统的端午美食。
荔湾区长寿路：这是一条著名的美食街，端午节期间汇聚了各种小吃摊档，出售粽子、艾叶粄、糖不甩等特色美食。

端午小长假，带上你的胃，来广州开启一场舌尖上的龙舟盛宴吧！

2024-12-18

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