四会地道风味：特色美食推荐260

四会地处广东省中西部，有着悠久的历史和文化底蕴，其饮食文化也别具一格。以下为你推荐四会的特色美食，让你领略这座城市的独特风味。

1. 四会龙船饭

龙船饭是四会著名的传统小吃，因其类似于龙舟的形状而得名。它是由糯米饭、叉烧、烧鹅、腊肠等食材组成，再用荷叶包裹蒸熟。糯米饭软糯香甜，配上咸香的叉烧、烧鹅和腊肠，口感丰富，令人回味无穷。

2. 荷香芋

荷香芋也是四会的一道特色美食。它选用当地优质的芋头，经过蒸煮后，淋上用荷叶熬制的糖水。芋头软绵香甜，荷叶糖水清甜爽口，两者结合，交织出独特的风味。荷香芋不仅美味，还具有养胃健脾的功效。

3. 都斛走地鸡

都斛走地鸡产自四会都斛镇，以其肉质鲜美、皮脆骨酥而闻名。走地鸡在广阔的山林中自由觅食，肉质紧实而富有嚼劲。厨师采用传统的烹饪技法，将鸡肉焖煮入味，再配上秘制酱汁，香味四溢，令人垂涎欲滴。

4. 玑石猪肚包粉

玑石猪肚包粉是四会玑石镇的一道地方名菜。猪肚包粉选用新鲜的猪肚，里面包裹着粉条、肉末、香菇等食材，再用砂锅焖煮。猪肚软烂入味，粉条吸收了猪肚的精华，变得爽滑弹牙。这道菜汤汁浓郁，鲜美可口，令人赞不绝口。

5. 罗定牛杂

罗定牛杂是四会罗定市的一道特色小吃。牛杂选用牛的内脏、牛筋等食材，经过长时间的卤煮，变得软烂入味。牛杂配上秘制的酱汁，香气四溢，口感丰富。牛杂不仅美味，还具有驱寒温补的功效，深受当地人的喜爱。

6. 东城萝卜牛骨汤

东城萝卜牛骨汤是四会东城镇的一道特色汤品。汤底选用牛骨熬制，加入白萝卜、胡萝卜、玉米等食材，经过长时间的炖煮，汤汁清澈鲜甜。萝卜煮得软糯入味，牛骨汤鲜香浓郁，喝上一口，温暖身心。

7. 禾花雀

禾花雀是四会的一道传统特色菜。禾花雀选用新鲜的雀鸟，经过油炸后，配上秘制的酱汁。雀鸟酥脆可口，酱汁鲜香浓郁，两者结合，口感丰富。禾花雀不仅美味，还具有滋补身体的功效。

8. 乌榄果

乌榄果是四会著名的特产水果。乌榄果形状椭圆，果肉饱满，果核较小。乌榄果可以鲜食，也可以腌制成乌榄。乌榄果鲜食口感酸涩，腌制后果肉乌黑发亮，果香浓郁，回味无穷。

9. 四会荷塘芋

四会荷塘芋产自四会荷塘村，因其独特的风味而闻名。荷塘芋形状扁圆，肉质细嫩，粉质多，口感绵软香甜。荷塘芋可以煮、炸、蒸等多种烹饪方式，味道各有千秋。

10. 八宝冬菇

八宝冬菇是四会的一道特色素菜。八宝冬菇选用新鲜的冬菇，里面包裹着香菇、莲藕、马蹄、虾仁等八种食材，再用高汤蒸熟。冬菇鲜美多汁，八种食材各有风味，组合在一起，营养丰富，美味可口。以上就是四会特色美食的推荐。如果你有机会到四会游玩，不妨尝尝这些地道的风味，感受这座城市的独特魅力。

2024-12-18

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