北京前门老字号美食攻略，带你品尝京味儿76

前门简介

前门，是北京中轴线上的标志性建筑，也是老北京的缩影。这里汇集了众多老字号美食，每一口都承载着京城的历史和文化。

老字号美食

都一处烧麦

始于清朝的都一处，以烧麦闻名遐迩。烧麦皮薄馅大，鲜嫩多汁，是前门的必尝小吃。

鸿宾楼烤鸭

鸿宾楼烤鸭距今已有百年历史，以其酥脆的外皮和鲜美的鸭肉著称。每只烤鸭都经过严格的选材和制作工艺，堪称舌尖上的珍馐。

全聚德烤鸭

全聚德是北京最负盛名的烤鸭店，始创于清朝同治年间。全聚德的烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，是北京烤鸭的代表作。

萃华楼酱肉

萃华楼酱肉始创于清朝嘉庆年间，以其鲜香入味的酱肉而闻名。酱肉选用上等猪肉，经过秘制的酱汁腌制而成，肥而不腻，回味悠长。

护国寺小吃

护国寺小吃是一家老北京小吃店，汇集了炸咯吱、爆肚、豆汁等众多京味小吃。这里的炸咯吱酥脆可口，豆汁酸爽开胃，是体验老北京风味的绝佳去处。

天福号驴打滚

天福号驴打滚始创于1920年，以其独特的驴打滚而声名远播。驴打滚是用黄米面蒸制而成的，外裹豆面儿，香甜软糯，是老北京的传统小吃。

六必居酱园

六必居始于明朝万历年间，是北京著名的酱园。六必居的酱香浓郁，色泽鲜亮，是北京酱文化的代表。这里还可以购买到各种酱菜和调料，带回家体验老北京的饮食风俗。

庆丰包子铺

庆丰包子铺始于1948年，是北京著名的包子铺。庆丰的包子皮薄馅大，种类繁多，满足不同口味的需求。这里的灌汤包汤汁鲜美，一口咬下去直呼过瘾。

东来顺涮羊肉

东来顺涮羊肉始于清朝光绪年间，是北京涮羊肉的鼻祖。东来顺的羊肉鲜嫩肥美，涮汤醇厚鲜香，是冬季进补的最佳选择。

天兴居老北京涮锅

天兴居老北京涮锅始于1903年，以其传统的涮锅形式而闻名。天兴居的涮锅食材新鲜多样，锅底清香醇厚，是品味老北京美食的又一选择。

实用信息* 交通：可乘坐地铁2号线前门站或8号线珠市口站。
* 地址：北京市东城区前门大街8号
* 营业时间：不同店铺营业时间不同，一般为上午11点至晚上9点。
* 人均消费：100-200元

结语

前门的老字号美食承载着北京的历史文化和饮食精髓。每一道佳肴背后都有着一段故事和传奇。品尝前门美食，不仅是一场味觉盛宴，更是一次文化之旅。无论是游客还是本地人，都可以在前门找到属于自己的舌尖记忆。

2024-12-18

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