茂名市区特色美食大搜罗，满足你的味蕾！106

茂名市区作为粤西地区的美食之都，拥有丰富的特色美食，每一道都承载着独特的风味和历史文化。如果你有幸来到茂名，不妨跟随我们的推荐，开启一段味蕾之旅，品尝这座城市最诱人的佳肴。

一、茂名牛杂

茂名牛杂是当地最具代表性的街头小吃，也是外地游客必尝的美味。它选用新鲜牛肚、牛肠、牛肺等食材，经过精心卤制，再切成小块，配以特制的酱料，味道酸甜麻辣，口感爽脆可口。每一口牛杂都渗透着浓郁的汤汁，令人回味无穷。

二、电白牛杂粉

电白牛杂粉是电白区的一种特色美食，因其独特的鲜味而闻名。它以牛杂和猪骨熬制的高汤为底，配上滑嫩的米粉和爽口的牛杂，再撒上葱花和花生碎，味道香浓醇厚，汤汁鲜美。牛杂粉融合了牛杂的鲜香和米粉的爽滑，每一口都让人食指大动。

三、茂名烧鹅

茂名烧鹅是茂名市区又一知名美食，以其皮脆肉嫩而享誉远近。它选用优质大白鹅，经过精心的腌制后，放入特制的窑炉中烤制。烤好的烧鹅皮色金黄，肉质鲜嫩多汁，每咬一口都能感受到香脆的外皮和嫩滑的鹅肉，令人赞不绝口。

四、文楼五香粉

文楼五香粉是文楼镇的一种传统美食，拥有悠久的历史。它以猪头肉、五花肉、鸭肝、猪心等食材为主料，经过秘制的五香粉腌制后，再放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的五香粉色泽红亮，香气扑鼻，口感软糯紧实，每一口都充满着独特的五香风味。

五、茂名猪血丸

茂名猪血丸是一种当地特色的丸子小吃，深受茂名人的喜爱。它以新鲜猪血为主要食材，配上香菇、花生、葱花等配料，搅拌均匀后丸成小球，放入沸水中煮熟。煮熟后的猪血丸外皮Q弹，内馅鲜香软嫩，蘸上特制的酱料，味道更加美味。

六、酸嘢

酸嘢是茂名地区一种独特的小吃，以其酸甜爽口的滋味而闻名。它选用新鲜的水果或蔬菜，经过腌制发酵后制成。常见的酸嘢有杨桃酸、萝卜酸、芒果酸、莲藕酸等。酸嘢味道酸爽开胃，既可以作为零食食用，也可以作为配菜佐餐。

七、茂名炒粉

茂名炒粉是茂名市区一种常见的街头小吃，以其鲜香可口而备受追捧。它选用新鲜的河粉，配上青菜、肉丝、鸡蛋等配料，放入锅中翻炒至熟。炒好的炒粉油亮滑嫩，鲜香可口，每一口都让人胃口大开。

八、电白虾仔粉

电白虾仔粉是电白区的一种特色美食，以其鲜甜美味而闻名。它以新鲜虾仔为主要食材，配上米粉、青菜等配料，放入锅中煮熟。煮熟后的虾仔粉虾仔鲜甜可口，米粉软滑爽口，汤汁鲜美浓郁，让人回味无穷。

九、茂名猪脚饭

茂名猪脚饭是茂名市区一种家常美食，以其肥而不腻的口感而备受喜爱。它选用新鲜猪脚，经过炖煮后，再淋上秘制的酱汁。炖煮好的猪脚软烂入味，肥而不腻，配上香喷喷的米饭，是一道简单美味的家常菜。

十、茂名海鲜

茂名地处沿海，拥有丰富的海鲜资源。这里的海鲜新鲜肥美，种类繁多，有虾、蟹、鱼、贝类等。来到茂名，一定要品尝当地的新鲜海鲜，感受海洋的馈赠。无论是清蒸、水煮还是爆炒，都能最大限度地保留海鲜的鲜美滋味。

以上便是茂名市区十大特色美食的推荐。每一款美食都承载着茂名的历史文化和独特风味。如果你有机会来到茂名，不妨一一品尝这些美味，让你的味蕾体验一段难忘的旅程。

2024-12-18

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