镇远古镇特色美食指引304

镇远古镇，坐落于贵州省黔东南苗族侗族自治州境内，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是黔东南地区著名的旅游胜地。除了迷人的自然风光和人文景观之外，镇远古镇还以其独特的美食而闻名，吸引着众多食客前往品尝。

镇远古镇特色小吃

豆腐乳：镇远豆腐乳是当地传统特色小吃，选用优质黄豆制成，经过发酵和晾晒，形成独特的风味，咸香适口，回味无穷。

油辣椒：镇远油辣椒是当地一道家常小菜，以红辣椒、姜蒜末、酱油等调料制作而成，红彤彤的辣椒油香辣可口，是佐餐必备佳肴。

炸洋芋：炸洋芋是镇远街头常见的特色小吃，将土豆切成薄片，裹上面粉糊炸至金黄酥脆，外脆内软，撒上辣椒粉或酱料食用，香气扑鼻。

酸腌菜：酸腌菜是镇远当地人餐桌上不可缺少的配菜，以萝卜、白菜等蔬菜醃製而成，咸酸爽脆，开胃消食。

镇远古镇特色菜肴

酸汤鱼：镇远酸汤鱼是一道极具地方特色的菜肴，选用鲜活的鱼类，配以当地独有的酸汤，加入番茄、辣椒、香菜等配料烹制而成，汤酸鲜可口，鱼肉嫩滑鲜美。

苗家吊锅：苗家吊锅是苗族同胞的传统美食，用土陶锅盛装，加入新鲜的肉类、蔬菜、菌菇等食材，以柴火烹煮，汤汁浓郁鲜香，食材原汁原味。

黄粑：黄粑是镇远古镇著名的糕点，以糯米粉制成，加入红糖或豆沙馅料，蒸熟后口感软糯香甜，是当地人逢年过节必吃的美食。

黔东南酸鱼粉：黔东南酸鱼粉是贵州省黔东南地区特色小吃，以米粉为原料，配以酸汤、鱼肉片、辣椒油等调料，酸辣开胃，深受当地人和游客喜爱。

镇远古镇特色餐厅推荐

万家灯火：这家餐厅位于镇远古镇中心，主打黔东南风味菜肴，酸汤鱼、苗家吊锅等招牌菜色深受好评。

古街人家：这家餐厅位于镇远古镇古街上，以古朴的装修风格著称，主打当地小吃和特色菜肴，豆腐乳、油辣椒等招牌菜色味道正宗。

状元府：这家餐厅位于镇远古镇美食一条街上，主打湘西特色菜肴，腊肉、酸笋炒肉等招牌菜色分量大，味道鲜美。

结语

镇远古镇不仅拥有令人沉醉的自然风光和人文景观，更以其独特的美食而著称，酸辣可口的特色小吃，鲜香美味的特色菜肴，为游客带来舌尖上的盛宴。若有機會遊歷镇远古镇，不妨驻足品尝当地特色美食，体验这方水土的独特魅力。

2024-12-18

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