恩施特色美食，这些餐馆不容错过！209

恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，拥有独特的地理环境和丰富的民族文化，孕育出了许多特色美食。如果您计划前往恩施旅游，不妨品尝一下当地这些特色美食餐馆推荐，让您的味蕾绽放。

1. 老周烧烤

说到恩施烧烤，老周烧烤绝对是首屈一指的。这家烧烤店位于恩施市中心，环境干净整洁，服务员热情周到。老周烧烤的招牌菜是烤鱼，采用新鲜的野生鱼，经过秘制腌料腌制，烤制而成。鱼肉外焦里嫩，香气扑鼻，让人欲罢不能。

2. 彭氏烧鸡

彭氏烧鸡是恩施另一家著名的烧烤店，以其独特的烧鸡而闻名。彭氏烧鸡的鸡都是自家养殖的，经过科学喂养，肉质鲜嫩。烧鸡采用秘制酱料腌制，再用柴火烧烤，鸡皮金黄酥脆，鸡肉嫩滑多汁，让人回味无穷。

3. 王老五土家菜

如果您想品尝正宗的土家菜，那么王老五土家菜是您的不二之选。这家餐馆位于恩施市中心，装修古色古香，很有土家风情。王老五土家菜的菜品种类丰富，有凉菜、热菜、汤菜等，每一道菜都体现了土家人的热情好客。

4. 伍家寨土菜馆

伍家寨土菜馆位于恩施市伍家寨风景区内，交通便利，环境优美。这家餐馆以其独特的土菜而闻名，菜品取材于当地食材，烹饪方式传统，味道鲜美。伍家寨土菜馆的招牌菜是农家小炒肉，肉质鲜嫩，酱香浓郁，深受食客好评。

5. 兴山三香

兴山三香是恩施兴山县的一道特色小吃，由擂辣椒、酿豆腐和糯米丸子组成。擂辣椒是用新鲜辣椒擂制的，味道香辣可口；酿豆腐是用豆腐皮包裹猪肉末蒸制而成，外嫩里嫩；糯米丸子是用糯米粉搓成团，油炸而成，外酥里糯。興山三香一般在當地小吃攤或餐館供應。

6. 恩施土家火锅

恩施土家火锅是以土家人的传统饮食习惯为基础，融合了当地特色食材而形成的一种火锅。恩施土家火锅的汤底一般采用土鸡或猪骨熬制，鲜香浓郁。火锅食材丰富多样，有蔬菜、肉类、丸子等，可以根据自己的喜好进行选择。在寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的恩施土家火锅，绝对是人生一大享受。

7. 恩施土家腊肉

恩施土家腊肉是恩施的另一道特色美食，也是当地人过年过节必备的菜肴。恩施土家腊肉选用上等猪肉，经过腌制、风干、熏制等工序制成，肉质鲜美，肥而不腻。恩施土家腊肉可以用来炒菜、蒸煮，也可以直接切片凉拌，都是非常不错的选择。

8. 恩施土家米酒

恩施土家米酒是恩施土家族人民自酿的一种米酒，已有数百年的历史。恩施土家米酒选用优质糯米酿制，酒精度不高，口感甘甜醇厚。恩施土家米酒不仅可以饮用，还可以用来烹饪菜肴，增加菜肴的鲜美度。

9. 恩施土家酸菜

恩施土家酸菜是恩施土家族人民腌制的传统食品，酸度适中，口感爽脆。恩施土家酸菜可以用来炒菜、炖汤，也可以直接用来凉拌，都是非常不错的选择。恩施土家酸菜不仅味道好，而且还富含维生素C和纤维素，对人体健康有益。

2024-12-18

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