额尔古纳美食攻略旅游：品鉴内蒙古草原的美味19

额尔古纳，位于内蒙古自治区东北部，与俄罗斯隔河相望，是一片广袤的草原。这里不仅拥有壮丽的自然风光，还蕴藏着丰富的美食文化。来一场额尔古纳美食攻略旅游，品尝当地独特的草原风味，开启一场舌尖上的饕餮盛宴。

手把羊肉：草原上的盛宴

手把羊肉是额尔古纳最具代表性的美食。精选上好的羊肉，经大块煮制，保留了羊肉的鲜嫩多汁。食客们围坐一桌，手持一串羊肉，豪迈地撕咬而食。羊肉的鲜香浓郁，配上当地传统的“沾水”，更增添了几分美味。

风干牛肉：草原的馈赠

风干牛肉是额尔古纳草原上另一道著名的美食。牛肉经过风干处理，肉质紧实有嚼劲，风味独特。无论是直接食用还是切片炒菜，都别有一番风味。风干牛肉富含蛋白质，是草原牧民的传统美食。

酸菜炖大鹅：冬日里的温暖

酸菜炖大鹅是一道东北菜，在额尔古纳也备受喜爱。选用肥美的鹅肉，与酸菜、粉条同炖，汤汁鲜爽酸香，大鹅肉质软烂入味。尤其在寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾的酸菜炖大鹅，驱寒暖胃，倍感惬意。

黄花菜拌沙葱：春日的鲜美

黄花菜拌沙葱是一道额尔古纳特有的春季小吃。黄花菜鲜嫩爽脆，沙葱辛香浓郁，两者搭配，清香开胃。黄花菜中富含丰富的营养成分，而沙葱具有消炎杀菌的功效，可谓既美味又健康。

奶皮子：草原的白色珍宝

奶皮子是蒙古族传统奶制品，在额尔古纳也有着悠久的历史。新鲜的牛奶经过煮沸、发酵后，凝结出表面的奶皮。奶皮子口感细腻润滑，奶香浓郁，可以随餐食用，也可以作为零食。奶皮子富含蛋白质和钙质，是草原牧民不可或缺的营养来源。

手扒羊肉串：夜晚的诱惑

手扒羊肉串是额尔古纳夜市上的特色小吃。羊肉串肥瘦相间，外焦里嫩，香气扑鼻。配上孜然等调料，一口咬下，肉汁四溢，令人回味无穷。手扒羊肉串是当地宵夜的首选，围炉而坐，举杯畅饮，尽享草原夜晚的惬意。

马奶酒：草原上的琼浆玉液

马奶酒是蒙古族传统饮料，在额尔古纳也有着广泛的饮用。马奶酒是用马奶发酵而成，酒精度低，口感微酸。马奶酒不仅可以解渴消暑，还具有一定的保健功效。在草原上，马奶酒是待客的必备饮品，代表着热情好客的草原精神。

除了上述美食外，额尔古纳还有许多其他的特色小吃。例如，烤羊腿、奶豆腐、蒙古奶茶等，都值得一尝。来到额尔古纳，不妨放慢脚步，尽情品味当地的美食，感受草原文化的独特魅力。

2024-12-18

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