乐山小吃成都美食推荐，好吃到扶墙出！284

说到美食，四川怎么能不提呢？四川乐山和成都，更是美食爱好者的天堂。今天就为大家推荐一下乐山小吃和成都美食，保证让你吃到扶墙出！

乐山小吃1. 跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的一道名小吃，起源于清朝末年。其特点是牛肉酥烂入味，汤汁鲜香浓郁。吃的时候，可以搭配油条、烧饼等主食，味道更加丰富。
2. 甜皮鸭
甜皮鸭是乐山另一道著名小吃，相传已有200多年的历史。其特点是皮酥肉嫩，甜而不腻。制作时，先将鸭子抹上饴糖等调料腌制，再放入烤炉中烤制而成。
3. 钵钵鸡
钵钵鸡是四川的一道传统名菜，在乐山也很流行。其特点是用竹签串好各种食材，再放入特制的酱汁中腌制而成。常见的食材有鸡肉、毛肚、郡肝、黄喉等。
4. 酥肉
酥肉是乐山的一道经典小吃，其特点是外酥里嫩，香脆可口。制作时，将猪肉切成小块，裹上面粉和鸡蛋液，再放入油锅中炸制而成。
5. 牛华
牛华是乐山的一种传统小吃，其特点是皮薄馅多，鲜香可口。制作时，将猪肉、粉条、蔬菜等食材剁碎，包入面皮中，再放入蒸笼中蒸制而成。

成都美食1. 水煮鱼
水煮鱼是成都的一道经典名菜，其特点是鲜嫩麻辣，香气扑鼻。制作时，将鱼肉切成片，放入特制的红油汤底中煮制而成。
2. 毛血旺
毛血旺是成都的一道特色小吃，其特点是麻辣鲜香，回味无穷。制作时，将鸭血、猪血、猪杂等食材放入特制的汤底中煮制而成。
3. 串串香
串串香是成都的一种传统小吃，其特点是用竹签串好各种食材，再放入特制的汤底中煮制而成。常见的食材有牛肉、羊肉、蔬菜等。
4. 龙抄手
龙抄手是成都的一种经典小吃，其特点是皮薄馅嫩，鲜香可口。制作时，将猪肉、虾仁等食材剁碎，包入面皮中，再放入沸水中煮制而成。
5. 担担面
担担面是成都的一种传统小吃，其特点是麻辣鲜香，劲道爽滑。制作时，将面条煮熟，加入特制的酱汁和肉末、蔬菜等食材拌匀而成。
好了，以上就是为大家推荐的乐山小吃和成都美食了。如果你有机会去四川，一定要去品尝一下这些美食，保证让你大饱口福！

2025-01-04

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