毕节旅游攻略：不可错过的美食体验106

前言毕节市位于贵州西部，以其秀丽的自然风光和丰富的历史文化遗产而闻名。除了迷人的景点，毕节还以其独特的美食而闻名，值得美食爱好者探索。本文将为您提供一份毕节旅游美食攻略，让您充分体验当地特色。
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毕节美食特色毕节美食融合了贵州菜系和川菜系的特点，以辛辣、鲜香为主。当地常用食材包括辣椒、花椒、酸菜、乌鱼、牛肉等。毕节菜肴以其麻辣鲜香、回味无穷而闻名。
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必尝美食1. 毕节豆花面：
毕节豆花面是当地最受欢迎的小吃之一。面条采用手工制作，口感劲道。豆花嫩滑可口，汤底鲜美浓郁，佐以辣椒油和酸菜，酸辣爽口。
2. 乌江鱼：
毕节毗邻乌江，盛产乌鱼。乌江鱼肉质细嫩，味道鲜美。当地人通常将乌鱼清蒸或红烧，淋上特制的酱料，鲜香可口。
3. 辣子鸡：
辣子鸡是贵州菜系的经典菜肴。将鸡肉块过油炸至香脆，再与辣椒、花椒、豆豉等配料炒制而成。口感外酥里嫩，麻辣开胃。
4. 糟辣牛肉：
糟辣牛肉是毕节的又一道特色菜。牛肉切成薄片，用糟辣椒、花椒、酱油等腌制入味。口感软嫩鲜香，糟辣椒的酸辣滋味深入牛肉之中，令人回味无穷。
5. 丝娃娃：
丝娃娃是毕节街头常见的特色小吃。将春卷皮抹上辣椒油，铺上米粉、豆芽、酸菜、肉丝等馅料，卷成春卷状即可。口感酥脆爽口，酸辣开胃。
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推荐餐馆1. 老妈豆花面：
地址：毕节市七星关区北门街
推荐菜品：豆花面、牛肉面
2. 乌江渔府：
地址：毕节市七星关区南关大街
推荐菜品：清蒸乌江鱼、红烧乌江鱼
3. 辣子鸡店：
地址：毕节市七星关区新场坝
推荐菜品：辣子鸡、糟辣牛肉
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结语毕节美食独具特色，是贵州菜系和川菜系碰撞融合的产物。辣子鸡、丝娃娃、毕节豆花面等特色菜肴，一定会让您大快朵颐，难忘毕节之行。除了美食，毕节还有许多美丽的自然风光和历史文化古迹值得探索。欢迎您来毕节，体验一场难忘的美食和文化之旅。

2024-12-18

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