广元特色美食探店 | 一场舌尖上的四川之旅57

广元，一座位于四川东北部的城市，以其丰富的历史文化和秀美的自然风光而闻名。除了令人叹为观止的景点，广元还拥有众多特色美食，足以让食客垂涎三尺。今天，让我们共同踏上一场广元特色美食的舌尖之旅，探索那些令人回味无穷的美味佳肴。

1. 皇城香肠

皇城香肠是广元的招牌美食，以其独特的风味征服了无数食客。皇城香肠选用优质猪后腿肉为原料，经过精细的腌制和晾晒，形成其特有的色泽和香味。一口咬下去，肠衣酥脆，肉质鲜嫩多汁，回味悠长。皇城香肠不仅可以作为小吃，还可以搭配其他菜肴，为菜肴增添别样的风味。

推荐餐馆：* 皇城香肠总店（地址：广元市利州区宝成路163号）

2. 广元牛肉面

广元牛肉面历史悠久，是当地人早餐和午餐的必备美食。广元牛肉面以其浓郁的汤底、劲道的面条和丰富的配料而著称。汤底是用牛骨和牛肉熬制而成，汤色清澈，牛香味醇厚。面条劲道爽滑，经过长时间的煮制，吸饱了汤底的精华。配料丰富，有牛肉、牛杂、牛筋、酸菜、辣椒油等，可以根据自己的喜好进行搭配。

推荐餐馆：* 肖老九牛肉面（地址：广元市利州区镇安路13号）
* 金记牛肉面（地址：广元市利州区中山路14号）

3. 明月烧鸡

明月烧鸡是广元另一道传统美食，以其色泽金黄、皮酥肉嫩而闻名。明月烧鸡选用三黄鸡为原料，经过秘制的调料腌制，再经过长时间的烘烤，形成其独特的风味。烧鸡皮色金黄，酥脆可口，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。明月烧鸡不仅可以作为小吃，还可以作为宴请宾客的一道硬菜。

推荐餐馆：* 明月烧鸡总店（地址：广元市利州区宝成路388号）

4. 苍溪乳猪宴

苍溪乳猪宴是广元苍溪县的特色菜肴，以其色香味俱全而著称。苍溪乳猪宴选用刚出生不久的乳猪为原料，经过精心的烹制，呈现出不同风味的菜肴。烤乳猪皮酥肉嫩，香气扑鼻；炸乳猪外酥里嫩，回味无穷；乳猪汤醇厚鲜美，滋补养生。苍溪乳猪宴不仅是当地人的节日盛宴，也是广元的一张美食名片。

推荐餐馆：* 苍溪乳猪宴庄园（地址：广元市苍溪县青龙镇龙朝村6组）
* 黄泥塘乳猪宴庄园（地址：广元市苍溪县黄泥塘镇黄泥塘村5组）

5. 朝天辣椒酱

朝天辣椒酱是广元朝天区的特产，以其火辣鲜香而闻名。朝天辣椒酱选用当地的朝天椒为原料，经过传统的工艺制作而成。朝天辣椒酱色泽鲜红，辣味十足，鲜味浓郁。可以用作蘸料、调味料或炒菜，为菜肴增添别样的风味。朝天辣椒酱不仅是广元人的心头好，也是馈赠亲友的佳品。

推荐餐馆：* 朝天辣椒酱厂（地址：广元市朝天区转斗镇）
除了以上介绍的美食，广元还有许多其他特色小吃，例如米凉粉、凉面、锅盔等。这些小吃味道独特，价格实惠，深受当地人的喜爱。有机会来到广元，不妨品尝一下这些特色美食，感受广元这座城市的独特魅力。

2024-12-18

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